2006年12月26日

『アンティパスト-イタリア料理アイデア集』



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クリスマスプレゼントに頂く。

3人のイタリアンシェフによる前菜のアイデア集。写真が綺麗。

前菜とはいえ、食材にトリュフとかキャビアとか鳩肉とか食ったことないヨ…というものばかりなのが問題点だが、代替を使いつつアイデアの源にという気持ちで。普通の家庭で使うにはちょっとヘビーすぎる内容かな。

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