8日の補完。鉄分補給。レバーはちょっと臭みがあったので牛乳に漬けたあと、味噌を少し絡めてみた。焼くと味噌固有の味は特になく、臭みも消えていいかんじ。スープは鳥ガラスープに炒めた青梗菜、軽くふんわり作った卵焼きを入れるだけ。
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