2009年02月22日

チキンタジン、まぐろとレタスのわさびマヨネーズサラダ

12日の補完。なんとなく今度は野菜の多いタジンを作りたい気分だったので、クリスマスあたりからずっと冷凍庫にあった骨付き鶏肉、玉葱、じゃが芋、人参、いんげんでタジンにしてみる。具材を炒めてスパイス、サフラン汁と共に圧力鍋で煮込むだけ。ちょっと肉じゃがっぽいけど、これはこれでおいしい。サラダも良い味。

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