2008年12月12日

プラムのタルトケーキ

7日の補完。おやつとして、ずっとストックされていたプルーンを使ってケーキを作ってみた。プルーンを紅茶に漬けて柔らかくする。ホイルとクッキングペーパーで包んでバターを塗ったタルト型に、プルーンを並べる。卵とグラニュー糖を立て、小麦粉を加えて注ぎ入れ、オーブンで焼く。ちょっとプルーンが多すぎたか…。わりと作るのは簡単だし、素質はありそうなので、次回はもっとフルーツ少なめで。

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