2008年12月12日

骨付き鶏モモのバルサミコ酢ソース、グァバラックスサラダ

1週間以上あいてしまった。1日の補完。サーモンは少し前にディルとウォッカと塩胡椒で漬け込んでおいたもの。骨付き鳥モモは切れ目を入れて塩胡椒して粉を振ってバターで炒め、ワインとビネガーとバルサミコ酢でソースを作った。ちょっと鳥の火入れが甘かった気もするけど、まぁうまい。サーモンもいい感じ。

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