2008年11月30日

ハモンセラーノ、シシトウの網焼きタパス、野菜の煮込み、フランスパン、ジンジャーエール

このまま冷凍庫に入れておくと忘れそうなので、残りの生ハムを出して食べることに。日本の店なら5〜10枚くらいにしそうな厚切りでプチ贅沢気分(あまり厚切りにしすぎると固くて大変だが)。

シシトウは本当は網焼きにしたいところだけどちと面倒なので、切れ目を入れて串に刺し、塩胡椒してオリーブオイルをかけてトースターで焼いて裏返して焼く、だけ。煮込みスープは玉葱、人参、じゃがいも、キャベツ、ニンニク、塩、白ワイン(まちがえて赤ワインもちょっと入れちゃった)、胡椒、ベイリーブス、水と入れて煮込む。

フランスパンはサンジェルマン系列のレフボンのバゲット。自作のとはさすがに皮の感じと香りがちょっと違うな。ただ、中身はそんなに変わらなかった。このバゲットはバターやオイルをつけるとぐっと味が引き立つね。手軽に飲み切れるようなワインがないのでウィルキンソンで我慢。トカップサイズでちゃんとした味のワインがほしいのだが。

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