2008年11月02日

ちゃんちゃん焼き

10月26日の補完。ありものでちゃんちゃん焼き風に。

  1. 鮭を鉄板で両面焼く。
  2. 人参、キャベツ、ピーマン、ネギ、椎茸などを入れて軽く焼く。
  3. 味噌、酒、唐辛子、味醂、塩、醤油を混ぜて鮭に塗る。
  4. バターを少し載せて、ホイルで包み、蒸し焼きにする。

本来はモヤシを入れるといいようだ。味噌もできれば白味噌なのかな。まぁ手軽でおいしかった。

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