2008年08月31日

秋刀魚、とうもろこしとキャベツのサラダ、だだっちゃ豆、きゅうりのぬか漬け、油揚と小松菜の味噌汁

29日の補完。秋刀魚の皮が全部剥げてもうた…。野菜たっぷりの食事になった。だだっちゃ豆は安く売ってたので購入。洗って塩を揉み、さらにこすり洗って、たっぷりの湯に塩少々入れ、蓋をして茹でて、少しさやが割れ始めたらざるに上げ、そのまま冷水に10秒浸して取り出し、塩をまぶす。うまうま。

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