2008年08月22日

さんまの干物、ナスとミョウガのごまあえ、きゅうりのぬか漬け、トマトと豆腐のサラダ

18日の補完。ナスは皮を一部残すよう縦に適当に剥いて、酒を振り、ラップをしてレンジ6分でチンする。茹で上がったナスを取り出して裂き、スライスしたミョウガをかける。ごま油、芝麻醤、醤油、黒酢、砂糖、白ごま、中華山椒を混ぜ、和える。不思議な味だが、悪くはないかな。

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