26日の補完。焼豚は、清蒸全魚(これもそのうちまたやろう)風に出来合いのを切ったものに細く切った葱を乗せておき、中華鍋でゴマ油を熱くして醤油少々を入れ、かける。鍋と油は煙出るくらいにしておかないと、葱は生煮え、油ギトギトになっておいしくないので注意。ぶりはちょっと解凍させすぎたけど、こちらもなかなかうまい。
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