2007年12月31日

水餃子

具材は白菜・豚肉・塩・胡椒・椎茸・片栗粉・ごま油と特に変化はしていないが、皮の粉の量を増やしてぶ厚くしてみた。ただちょっと茹でるのが難しくて、パスタのアルデンテっぽいものになりやすい。いつもの「やや厚」のほうが食感的にはいいかな？ 黒酢・唐辛子・中華山椒のたれで食べるのがうまい。

リンク [hatena] | 料理