2007年12月27日

まぐろの刺身、大根つま、厚揚げと野菜の煮物、きゅうりのぬか漬け

煮物は昆布のだし汁にじゃが芋、人参、かぶ、茹で済みの里芋、厚揚げ、いんげん、醤油、酒、味醂を入れて柔らかく煮た後、醤油と塩で味調整。

刺身のサクは目利き的にビビビときて買ったもの。思ったとおり脂の乗りが良く身が締まっていてうまい。

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