2006年09月15日

豚バラの焼肉風、チヂミ、サンチュ

豚バラ肉は焼肉用のやや厚切りのものをニンニク・ネギ・醤油・コチュジャン・酒・味醂・ゴマ・唐辛子のたれに漬け込み、ゴマ油を敷いたフライパンで焼く。皿に盛ったあと、しらがネギを乗せる。

チヂミは卵、ニラ、干し海老、キムチ、薄力粉、塩、胡椒、ダシの素、水多めを練って、薄くフライパンで焼く。

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