2006年04月19日

牛筋と大根とじゃが芋の煮物

牛筋を買っておいたので、煮込みにすることにした。

  1. 牛筋は軽く下茹でして洗い、一口大に切っておく。
  2. 牛筋、大根、新じゃが、ネギ、しょうがを圧力鍋に入れ、醤油、味醂、酒、水を注ぐ。
  3. 20分ほど圧をかけてできあがり。ねり辛子をつけて。
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