2006年02月15日

サーモンとほうれん草のニョッキ

牛乳とバターと強力粉とコンソメと白ワインでベシャメルを作り、鮭のムニエルをほぐして骨を除いたものと茹でたほうれん草を混ぜるだけ。ほうれん草のアク抜きがちょっと甘かったかな。