2006年01月07日

牡蠣のパスタ、ポテトサラダ

写真に失敗…。しめじはないけど、レシピは以前とほぼ同じ。今回はバターの風味加減、胡椒のスパイス加減、牡蠣の火の入り具合、強力粉とワインとオイルの混ざり具合、パスタの茹で具合、とすべてがピシっとはまった、かなり完成度の高いものにできた。

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