2009年08月29日

ビーフシチュー

ステーキの後ではあるけれども、29日の昼間はTeXユーザーの集いの参加でパートナーの昼食がなくなってしまうため、作り置きのできるシチューに。前回の反省をもとに、今回はやや水多めにしてみた。今度は塩気がちょっと少なくなってしまったので、塩を少々追加して調味。

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ロースステーキ

27日の補完。選挙投票を終えて夕食。肉は筋の部分がちょっと固かったけど、わりとおいしく焼けたかな。つけあわせは人参、じゃがいも、いんげん、ブロッコリーを塩茹でで。

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サーモンと鰹の刺身、白菜とじゃがいもの味噌汁

26日の補完。ここのところ某書の制作ヘルプでたいへんなことになっていた。一段落してこの日はお刺身。

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ナスと鶏肉の黒酢唐辛子炒め、きゅうりのぬか漬け

23日の補完。こちらも久しぶりに唐辛子炒め。鷹の爪が終わってしまったのでまた大袋で買ってこないと。

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焼き餃子、きゅうりのぬか漬け

20日の補完。ちょっと久しぶりに餃子作成。皮含めて34個ほど作った。

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スパゲッティボンゴレ、ナスのオーブン焼き、ツナサラダ

19日の補完。スーパーで遅い時間のアサリだったので、鮮度はいまいちかな…。身の弾力が弱めだったり、中身がなくなっちゃってたり。まぁでも全体の食事の味としてはよし。

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ひつまぶし、きゅうりのぬか漬け

17日の補完。ちょっと遅くなったので適当に。

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ミートボールのラザーニャ風、トマトとキュウリのサラダ

16日の補完。合挽肉・パン粉・牛乳・卵・小麦粉・パプリカ・オールスパイス・塩・胡椒を練ってミートボールにしてオーブンで焼き、適当に切ったラザニアパスタとベシャメルソース、茹でたほうれん草を混ぜたもの。ヨーロッパの食事でよく出てくるんだけど、カネロニとは違うし、なんと呼ぶんだろう。味はおいしいです。さっぱり仕立てたサラダも美味。

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