2007年12月18日

牡蠣と水菜のクリームソースパスタ、水菜とレタスとトマトのサラダ

残りの生クリームを使ってパスタソースに。バター、玉葱、唐辛子を炒め、強力粉を振った牡蠣を加えて強火で両面を焼き、白ワインでフランペしたあとに取り出し。生クリームを注いで煮つめて行き、塩、胡椒で味つけして、茹でた水菜とパスタを絡める。サラダは残りの水菜やレタス、トマトなどを使って作成。

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