2007年05月22日

ミラノ風カツレツ、レタスとトマト、フランスパン

最近カツというとこれしか作ってないな。切れ目入れて叩いて伸ばして、塩胡椒して強力粉振って卵かけて、ザルにパン粉入れてごしごし押して細かくしたものをまぶして、多めのオリーブオイル入れたフライパンで両面焼く、だけ。残った油にトマトとバルサミコ酢を入れて軽く煮つめてソースにする。フランスパンはお気に入りの食パンが売っているところで買ってみたんだけど、これはあまり良くなかった。自作するしか？

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