2006年10月18日

鰤の刺身、蓮根と大根の煮物

最近も刺身食べたばかりのような気がするが、天然鰤なるサクが安く売ってたのでフラフラと。煮物は鍋で玉葱・人参・じゃが芋を炒め、大根、酢水でアク抜きした蓮根、だし汁、醤油、味醂、酒、砂糖を入れて煮る。塩で調味して完了。

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