KeN's GNU/Linux Diary

2006年07月21日

オリーブオイルでニンニクを炒め、切れ目を入れた肉に塩と胡椒して片面を焼き、途中で玉葱を投入。裏返して焼いてワインをかけ、バルサミコ酢を振って肉は取り出し。スライスのトマトとバルサミコ酢を追加して軽く煮詰めてソースにしてかける。肉がちょっと固かった。ちゃんと叩かないとだめですな。

19日の補完。鶏肉・鳥皮・ネギはオーブントースターで焼き、かえしとだし汁となめこを茹でて作ったそばつゆにて。

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