2005年12月19日

ポークビーンズ

大豆を使ってポークビーンズに。

  1. 大豆を水に付けて半日置き、圧力鍋で15分加圧する。
  2. フライパンでニンニク、ベイリーブス、クローブを炒め、玉葱を加えてローストする。
  3. 豚カレー肉、人参、胡椒を加えて炒める。
  4. 鍋に入れ、トマト缶のトマト、コンソメ、胡椒、パプリカ、オレガノ、ローズマリー、タイムを入れて蓋を閉め、5分加圧する。
  5. 蓋を開けて煮詰めながら、タコスシーズニングパウダー、塩、胡椒で味を整える。
  6. 好みに応じてチリパウダーをかける。
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